トマトケチャップのめぐみ会
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トマトの産地 大分県竹田市荻町
トマト生産農家の仲間

有限会社エム・ナイン
〒879-6115
大分県竹田市荻町馬場437-1
TEL0974-68-3153
電話平日9時〜17時まで
FAX0974-68-3850

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トマトは、野菜の中でもグルタミン酸の量がトップクラスで、世界にはトマトを使った料理がたくさんあります。ところが、日本の主婦 ( 主夫!? ) はトマトを使って調理しても、おいしく中々仕上がりません・・・

そこで、めぐみ会の『とまとそーす』がご家庭の食卓を一流店の味に変えてくれます。

使用している完熟トマトは沈むトマトが多く、美味しい 荻町産の完熟トマト を使ってます。 ※トマトを水槽に入れると、水の中で浮くものと、沈むものに分かれます。沈むトマトは、実がしまり糖度が高く、甘いトマトなんです。

『とまと そーす』を作る時には「皮を湯むき」し、「ヘタを取り除いて」丸ごと調理します。※使用している桃太郎トマトは赤くなってからに収穫します。 ( 荻町産のコダワリの完熟トマトの説明はコチラ ) また、果肉部の 2 倍近くのうま味成分が、種の周りに集中しています。だから、種を取って調理をすると、うま味が減ってしまうのです。

手間暇かけた おいしいトマトソース。

煮込みや鶏肉料理、パスタ等にお使いください。

 


トマトケチャップのめぐみ会

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